私房女人菜,听名字就带着一股温柔劲儿。这一类的菜,多半是给女人做的,讲究养颜、补血、调理气色。红枣、桂圆、当归、枸杞、银耳、木瓜,这些对女人好的食材,被巧妙地做成一道道可口又滋补的菜。它不像药膳那么苦口,而是把滋补藏在日常的一粥一饭里,吃得舒坦,人也跟着水灵,气色是骗不了人的。

女人菜的门道,老辈人最有心得。月子里喝的姜醋猪脚,养身子的乌鸡汤,熬夜后炖的银耳羹,来例假时喝的生姜红糖水,这些老一辈传下来的方子,都是女人菜的家底。它们没有复杂的配方,靠的是对女人身体的体贴和了解,一代代传下来,就成了独家秘方,也成了娘家的牵挂,出嫁了都忘不掉那口味道。
说到女人菜,我最喜欢那些甜丝丝的羹汤。银耳泡发,撕成小朵,和红枣、莲子一起炖得软糯,加点冰糖,胶质都炖出来了,喝一口,滑滑的,从里到外都觉得滋润。木瓜炖牛奶、酒酿圆子、红糖姜茶,这些听着就暖的小食,做法都不难,却是女人给自己最好的犒劳,累了乏了喝一碗,人就有精神了。
除了汤汤水水,女人菜里也有硬菜。乌鸡炖当归,补气养血;猪蹄炖花生,富含胶原蛋白;老鸭汤配上党参枸杞,滋阴养颜。这些菜,选料不贵,做法不繁,贵在坚持。常吃的人,气色会告诉你答案,那是一种藏不住的透亮和好精神,比什么补品都来得实在,也来得自然。
说到底,私房女人菜,做的是菜,养的是心。女人操持家务、忙里忙外,更该好好疼爱自己。给自己炖一盅汤,做一道小菜,不必等谁来做,自己就能照顾好自己。这些私房女人菜的私房菜做法大全,就是给姐妹们的一本"爱自己指南",独家秘方传下去,越活越美,也越活越有底气。女人的美,一半是保养,一半是心情,做菜给自己吃,就是最好的心情药。周末得空,给自己炖盅甜汤,日子就甜了起来。
[贝太厨房]私房女人菜.pdf
💬 回复交流
加载中...