王作生.降糖补肾菜谱 炖补食谱大全 滋补全家

中国人讲究"药补不如食补"，这句话听着朴素，其实是几千年的经验。从前的人有个头疼脑热，先想的不是抓药，而是吃什么能调过来。王作生这本降糖补肾菜谱，走的就是这条路子，把调理的心思全做进了饭菜里。

中医讲"肾为先天之本"，肾气足了，人就有精神，腰腿也利索。所以补肾的食材在民间特别受欢迎，黑豆、黑芝麻、山药、枸杞，一样一样都是老辈人口口相传的好东西。现在人高血糖的多，饮食上更要留心，粗粮、蔬菜、优质蛋白搭配着来，这些道理，其实老辈人早就讲过。过去的老先生常念叨，肾水足，人就不显老，这话搁在食养上，就是劝人多吃点黑乎乎的食物。

食补菜跟普通菜最大的不同，是讲究对症。不是看见什么好就堆什么，而是看身体需要什么再吃什么。家里长辈血糖偏高，饭菜里就少点精白米面，多点燕麦糙米；肾气不足，就多来点黑豆山药。这些菜做出来不难，难的是那份细心。

家常做炖补菜，火候和搭配都得讲究。炖补食谱大全里那些方子，多是些细水长流的菜，羊肉炖萝卜、黑豆猪尾汤、山药排骨，一炖就是大半天，汤汤水水最养人。家里有老人小孩的，隔三差五炖一锅，比吃什么补品都实在。

现在人生活好了，反而多了血糖血脂这些富贵病。我常劝家里长辈，不用专门去买什么补品，把一日三餐里的粗粮、青菜、豆类多吃一点，比啥都强。食补最怕的就是三分钟热度，细水长流才是真功夫，一顿两顿看不出来，吃上一年半载，身体自然给你答案。

说到底，食补这件事，图的是一个养字。饭菜里那点用心，日积月累，身体是能感受到的。好好吃饭，就是最好的养生，这话我越活越信。饭菜温热，生活才有劲头，身体也才跟得上。别等身体垮了才想起调养，平时一口汤一口饭里，藏着最实在的养生，日子细水长流，身体才能长久。

[爱心家肴：降糖补肾菜谱].王作生等.扫描版.pdf